Νόστιμη και σικάτη έξοδος στο ανανεωμένο εστιατόριο The Twenty One Restaurant των βορείων προαστίων που διατηρεί τον χαρακτήρα του ως ένα θεσπέσιο dining venue
Το εστιατόριο του ομώνυμου ξενοδοχείου στο Κεφαλάρι, που για χρόνια ήταν καταγεγραμμένο ως το meeting point της σικάτης upper class clientele των βορείων προαστίων, τελευταία διανύει μια πιο εξωστρεφή περίοδο, διατηρώντας πάντα τον prive χαρακτήρα του.
«Ξεκίνα με Spicy margarita ή dirty martini», ήταν η προτροπή της φίλης μου, ενώ την περίμενα καθισμένη στη φωτογενή μπάρα με τον πρόσχαρο bartender. Η ιδέα ενός κοκτέιλ ήταν ότι χρειαζόμουν να αποβάλλω την ένταση της ημέρας, και επιπλέον, μου έδωσε την ευκαιρία στη λίγη ώρα που είχα στη διάθεσή μου να παρατηρήσω τον χώρο.
Η πρόσφατη ανανέωση δημιούργησε ένα πραγματικά feel good set up. Διατήρησε το κλασάτο εκλεκτικιστικό στιλ που ισορροπεί ανάμεσα στο μοντέρνo design και το Art Nouveau έδωσε έμφαση στον φωτισμό, αλλά και την απόσταση που διατηρούν τα τραπέζια μεταξύ τους, δίνοντας ιδιωτικότητα στις συζητήσεις είτε αφορούν επαγγελματικά ραντεβού είτε φιλικές και οικογενειακές υποθέσεις. Μάρμαρο και ψηφίδες, ταπετσαρίες, βελούδινα υφάσματα, σοφιστικέ χρωματικοί τόνοι και μοντέρνα έργα τέχνης δημιουργούν ένα καλαίσθητο σύνολο, που δημιουργεί αίσθηση ευδαιμονίας.
Το σημείο που δίνει έναν νέο χαρακτήρα και αναδεικνύει την «πράσινη» πλευρά της Κηφισιάς, είναι ο ημιυπαίθριος χώρος, που θυμίζει τις ευρωπαϊκές «ορανζερί» αλλά και τα αρχοντικά σπίτια της Κηφισιάς της δεκαετίας του ’50 φέρνοντας πιο κοντά τον κήπο στον εσωτερικό του εστιατορίου. Ο νέος χώρος της πισίνας προσφέρει έναν ακόμη σημείο για χαλάρωση με άνετες ξαπλώστρες για ηλιοθεραπεία που προσφέρουν μία ακόμη αφορμή για επίσκεψη στο ξενοδοχείο, μιας και είναι ανοιχτός και στους εξωτερικούς επισκέπτες.
Η κουζίνα διατηρεί τη γραμμή που την έκανε γνωστή και αγαπητή στην «κοσμογυρισμένη» πελατεία του. Βασίζεται στις εξαιρετικές πρώτες ύλες, αγαπά τη γαλλική κουλτούρα και τα κλασικά της πιάτα, τις επιρροές από τη Μεσόγειο και την Ασία, την εποχικότητα, ενώ το sushi menu αποτελεί δυνατό χαρτί της.
Ελαφριά αρχή κάνει η αέρινη βουτυρένια burratina με σπαράγγια, edamame και dressing παρμεζάνας, αλλά και η σαλάτα με αγκινάρες, ρόκα, προσούτο San daniele και πεκορίνο με την ευπρόσδεκτη δροσερή νοστιμάδα της. Το carpaccio μόσχου με ρόκα και παρμεζάνα Reggiano όπως και το spicy βασιλικό καβούρι με truffle yuzu είναι επίσης δυνατές επιλογές.
Στα κυρίως, στο μενού την τιμητική τους έχουν τα κλασικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας: η γλώσσα meunière, το steak tartare, που σερβίρεται με τις καλύτερες τηγανητές πατάτες της πόλης, στις οποίες δύσκολα αντιστέκεσαι (τόσο νόστιμες που εξαφανίζουν τις τύψεις). Για δύο άτομα σερβίρονται το Chateaubriand και το Rib eye black angus. Casual επιλογή αποτελεί το burger, ενώ το φιλέτο μαύρου μπακαλιάρου με miso, κερδίζει όσους αγαπούν την απαλή γεύση του ψαριού με την πικάντικη γλύκα της miso.
Στα γλυκά, ο σιμιγδαλένιος χαλβάς με παγωτό καϊμάκι, φτιαγμένος με συνταγή από την Κωνσταντινούπολη κάνει θραύση, ενώ το γλυκό Αλάσκα, το διάσημο αμερικανικό γλυκό, που αγάπησαν πολύ η καλή κοινωνία στην Ελλάδα τις δεκαετίες του ’60 και του ’70, έχει βάση από παντεσπάνι, δροσερό παγωτό και αφράτη μαρέγκα και σερβίρεται «παλαιομοδίτικα» σε υπερυψωμένο δίσκο, που θυμίζει δεξιώσεις αριστοκρατικής στόφας.
Το άψογο service, η εντυπωσιακή wine list με επιλεγμένες ετικέτες από όλο τον κόσμο, τα καλύτερα spirits και τα περίφημα cocktails συμπληρώνουν επάξια την εμπειρία.
Info: Κολοκοτρώνη 21, Κηφισιά, τηλ. 210 6230621
